Brie och skogsstjärna

Åh så gott med Brietårta. Bara sådär. Vi hade en brietårta liggande i kylen och passade på att förgylla lördagsmiddagen (korv..) med en brietårta. Det är ju hur enkelt som helst och blir också väldigt väldigt gott. Gjorde på vad som fanns hemma och då blev det valnötter och körsbärstomater men lite ringlad honung över. Skjuts in i ugnen 10 minuter på 200 grader. Gott!!

 Idag har vi haft makens faster och kusin här på lunch och kaffe, även mina svärföräldrar. Sedan många är traditionen att träffas just på trettondagen och så gjorde vi även i år! Serverade kycklinggryta och risoni till lunch och sen kaffe i kopparna med skogsstjärna på. Just denna servis har min mormor samlat till mig och jag fick under många år koppar och assietter både till födelsedag och jul. Som tonåring var det kanske inte den hippaste presenten men nu i vuxen ålder är jag väldigt glad att ha den fina servisen!

Lördagskväll! Vad gör ni? Vi ska kolla Mamma Mia här och njuta av lugnet och ledigheten..

Klappbyte

 Idag tänder vi tredje ljuset och förundras över att det plötsligt är plusgrader och tö ute! Barnen tycker förstås att det är kul - gräver grottor och bygger snögubbar! Jag laddar för en löprunda senare ikväll och kan ju hålla igen på klädlagren nu igen, för mig är det det mest positiva med väderväxlingen!

Ända sedan sonen föddes har vi haft en klappbytardag runt tredje advent, idag alltså.. Vi bjöd hem Henry och Carl med familjer och barnen bytte julklappar med varann - en mysig tradition! Till fika bjöd vi på risbräck, pepparkakor och skumtomtar!

Kommer de snart??

Årets pepparkakshus blev kanske inte så värstens snyggt men med tanke på omständigheterna i baket är jag rätt nöjd ändå. Bygget gjordes en timme innan middagen stod på bordet och till hjälp fanns en trotsig och glutenintolerant blivande treåring, en godisälskande blivande sexåring och sen en telefonpratandes tioåring. Jaja. Vill jag skapa mästerverk till ett annat år gör jag väl bygget efter barnens läggdags:-). Nu var ju lite själva grejer att faktiskt göra det ihop!

 Och som avslutning en dagsfärsk bild på mig och Ida med våra döttrar. Den ena tjejen har fyllt sina modiga tre och den andra, hon i mitt knä, väntar sin dag inom ett par månader. Tack Cathrin för fina bilden!

Önskar er alla en skön söndagskväll och tyvärr utan Solsidan som sällskap klockan 20.00. Vad kollar ni på idag?

Lucia. Idag och imorgon.

 Luciadagen idag! Eftersom jag varit ledig med barnen började vi morgonen med att kolla hela luciasändningen på TV. Så mysigt att sitta uppkrupen i soffan med ett barn på varje sida och känna värme både från dem och den sköna filten.. Ingen stress..

Barnens eget firande på förskolan är först imorgon eftermiddag, då samlas föräldrar och anhöriga för att se på barnens luciatåg. Tipp tapp tipp tapp...Tomteluva, tomtedress och luciakreation ligger nedpackat inför den stora dagen imorgon.

En ledig dag som idag har vi pysslat lite, bokmärken som synes.. Det är mycket klipp och klistra nuförtiden, jag tycker att det är minst lika roligt som barnen och tar gärna fram lite pysseljox tillsammans med dem. Hur man gör just dessa ”monster” hittade jag på baksidan av ett mjölkpaket!

 Vi har också hälsat på på jobbet och fikat tillsammans med gänget där samtidigt som vi fick njuta ett luciatåg. Barnen är ju inte på jobbet så värst ofta så de tycker att det mesta är rätt kul där, allt ifrån kopiatorn till att det finns en godisbox att köpa godis i. Fast det inte är lördag! Jojo:-)

Tillsammans med min vän Eva gjorde vi en vända till IKEA där vi äääntligen fick tag i de sista attributen som behövs för att vara färdig med årets julklappar. Eller nästan, i alla fall..

 Mitt i kallaste decemberkvällen önskar jag en fin luciakväll!!

Ä som i...

Ä som i ägg!

Ända sedan förra nyåret har familjens, eller min, konsumtion av ägg varit väldigt hög. Jag äter kokta ägg, äggröra, stekta ägg och omelett både nu och då. Gott och proteinrikt!

Första halvåret 2012 höll jag mig strikt strikt till så kallad LCHF-kost vilket innebär lågt kolhydratintag och högt fettintag. Vartefter jag tränat upp mig till halvmarathon har jag lagt in några kolhydrater i kosten till middag främst, en näve pasta eller en liten potatis. Frukt äter jag lite grann, det är gott och det är nyttigt! Men fortfarande, färre kolhydrater än ”vanlig” kost.

Vet inte om jag kan tacka äggen för att ha avhållit mig allt vitt socker under snart ett år. Kanske.. Och vet ni att har man väl börjat - att sluta! - så är det inte så svårt! Bort med godis, kakor, bullar, sockrad mat av alla sorter och in med mer protein och grönt. Gillar!

Och fler som bokstavsbloggar hittar du här!
Anneli Hönan Anna SvartVittochRött Martunia HönaPöna Karro Hemma på Sjuan Dagar av Lycka Meam Die Creando Melody Ab imo Pectore Elvornas Hem Home to Tiny Karin Mitt så kallade liv Lisa Lifestyle by Lena Jossan le Petit Jardin Maria Wikers liv Sandra

J som i..

J som i jordnötter! Mycket energi men ändå lite kolhydrater. I lagom dos, kanon som mellanmål eller istället för sött!
Testa det här enkla och goda receptet på jordnötssås: 

1 gul lök, 2 vitlöksklyftor, 2 tsk curry, 1 tsk ingefära, 4 dl jordnötter, 2 msk soja, 1 tsk sambal oelek, lite honung, 400 ml kokosmjölk, 1 dl vatten, 0.5 tsk citron. 

Kör jordnötterna i en mixer så de blir väldigt finhackade.Hacka lök och vitlök fint och fräs i lite olja i en kastrull med tjock botten.Häll i curry och ingefära och fräs någon minut till.

Häll sen i resten av ingredienserna, förutom citron och salt, och rör om. Låt det sjuda i ca 15 min, rör om då och då.
Pressa i saften från citronen och smaka av med salt.

Ha en härlig lördag - vi ska vinterfixa i trädgården, hämta mamma vid tåget och till kvällen ska jag på tjejfest. Vilken bra lördag va!!!

Summerar

Hopp hopp så är även lördagen på väg att ta slut, jag är den enda i huset som fortfarande är vaken så det blir ett summerande lördagsinlägg innan även jag kryper ner i nytvättade lakan. Najs!

Jag började lördagen med en löprunda i skogen, njöt av all frisk luft och klara färger men hade ben som inte ville samma som min hjärna. Benen ville typ GÅ i backarna och det är ju inte ok, tycker hjärnan.. Hjärnan fick som den ville i alla fall - man ska ju ändå känna av en runda i skogen tycker jag!

Efter veckohandling kom farmor och farfar för att fira maken som ju fyllt X år. Det visades lite trick då..

Copy paste. Resultat= medium:-)

 Här är förresten en liten fisenlisen som är på väg att sluta med blöja - gissa att vår sophantering kommer bli både lättare och billigare efter fullbordat faktum! Nu är det trosor och potta som gäller här hemma och det funkar än så länge bra i 100% av fallen. Inte natten då men vi ska ju ha lite att jobba på!

Vi tycker ju att det är rätt kul att laga mat här hemma men idag fanns det en större vilja att gå till kvarterskrogen och få sin middag. Enkelt, snabbt och gott! Det blev köttbullespett till barnen och en hamburgare utan bröd till mig och en med bröd till svärmor. Maken och svärfar mumsade varsin pizza och var nöjda med det. Trevligt, promenadavstånd och framförallt - ingen disk!

Väl hemma delade vi på en flaska vin och mumsade lite nötter innan ögonlocken blev tunga och vi sa godnatt. Det är en dag imorgon också…

Hoppas du har och har haft en bra lördag och medan jag ändå håller på -får en bra söndag!!

För vad det kan vara värt en lördag som denna!

Nu tycker nog en del av er att jag är helt störd och allvarligt saknar vettig sysselsättning i mitt liv men detta är vad jag styrt upp idag.. 

Sonen på fem har ett seriöst intresse för lego och är duktig på att bygga efter ritningar. När han väl byggt grejer faller det i glömska och grejerna går sönder, han önskar sig istället nya saker. Samlingen av lego fylls ständigt på, Lego City är sedan länge hans favorit. Vill han återanvända sina grejer så är det helt omöjligt eftersom han har en halv kubik lego som ser ut som bilden högst upp!

 

 Så denna regniga lördag bredde vi ut ett lakan på mattan och hällde ut allt lego och började sortera gubbar för sig, däck för sig och sedan färger för sig. Ett hästjobb som heter duga! Nu är förhoppningen att han lättare ska hitta sina saker när han plockar fram ritningar och vill bygga upp sin polisbåt eller brandhelikopter eller varför inte sopbilen..

Han var riktigt nöjd med resultatet och lovade helt självmant att hålla ordning på sina grejer. That´s my boy!

 Och eftersom det fortsatte att regna hela eftermiddagen och kvällen bjöd vi spontant hit en grannfamilj och svängde ihop en kycklinggryta med pesto (recept Ica) och rödbetor och chevré lite till förrätt (receptet lånade jag från dig, Helena!)

Önskar en fin lördagskväll och söndag - framåt eftermiddagen imorgon hoppas jag kunna visa mitt bidrag i fotoutmaningen; UNDERIFRÅN...

Ledig. Bara sådär!

Har haft en ledig dag idag, bara sådär! Jag har flera såna dagar inplanerade under hösten och de känns som små ljusglimtar att se fram emot, en möjlighet att vara med barnen en hel dag och göra inget särskilt. Det där inget särskilt idag bestod i att cykla till frisören och få dem klippta, no more sommarkalufs! Sonen cyklar ju helt för egen maskin nu och jag kan bara som hastigast nämna att han kämpade som en gnu i uppförsbacke och motvind och till sist erkände att han kände sig ”schliten”. Min store raring! Allt som allt har han nog cyklat 7-8 kilometer idag och det är ju ändå en bit för en kille på fem!

Till middag prövade vi första middagen i Linas Matkasse, vi fick den första omgången här i måndags och har en del att se fram emot. Idag blev det ugnsbakad fisk med grönsaker i fraiche-röra. Gott tyckte vi vuxna, medium tyckte barnen.. Har du nån erfarenhet av matkassar - bra eller dåligt?

Tips på hållbarhet?

I brist på annat husdjur så...

Idag var torsdagen när jag åkte till Motala och jobbade, dagen när jag glömde min matlåda och fick köpa sallad istället (stackars mig:-). Idag var torsdagen när jag slutade skapligt tidigt och såg maken tvätta gavelväggen med högtryckstvätt och själv sprang en sjukt jobbig intervall på cykelvägarna och spåret. Idag var torsdagen som innebar en hel hög med goda räkor och ett glas vitt vin till det, en kväll med tusentals idéer på låtförslag i Spotify och ett litet låtsas-husdjur på besök.

Ja, och i morgon träffar vi barnen! Härligt! Blödiga mamma Sara kan just nu knappt se dem på kort utan att få tårar i ögonen..

Jag skrev för nån vecka sen och lite till att jag varit hos läkare och blivit stucken i. Jag var trött och hängig och ville ha koll på mina värden med tanke på att jag ökat min träning inför halvmaran och hänger kvar i min kolhydratfattiga kost sedan nyår. Nu har jag fått svar och jag är alltigenom frisk och kry och har bra värden. Yes!

Det är inte farligt att leva utan kolhydrater! Det är heller inte skadligt att träna fyra gånger i veckan och satsa på en bra tid i ett lopp. Men även om det inte är vare sig farligt eller skadligt var det nog för mig inte konstigare än att jag varit sliten efter en hektisk vår med högt tempo i alla livskategorier. Jobb.. träning.. familj.. livet.. Är ni med mig? Var kanske inte konstigare än så. Hur som, är piggare nu efter semestern och satsar på att hitta ett tempo som ska hålla över tid..

Tips??  Hur gör ni andra för att hålla över tid?

Rättika!

I år gjorde vi ett försök att odla rättika! Jag har alltid gillat sushi och främst den inlagda rättikan så vad passar bättre än att odla själv? Eftersom jag fortfarande håller mig till lågkolhydratkost är liksom sushi inte nåt jag äter men för den skull vill jag kunna äta av tillbehören!

Jag letade på nätet efter ett recept och valde ett enkelt recept som påminner om hederlig sillinläggning:
2 dl vatten och 0.5 dl ättika, till det en matsked socker och sen en skvätt citron (jaja, lite socker får det bli denna gång..). Skalade och skivade rättikan så tunt som det gick. Har inte smakat än utan låter det stå till sig över natten.

Onsdagen

Ojojoj nu rullar ledigheten på, dagarna smälter lite ihop med kvällarna och jag tycker att vi gör allt och inget särskilt på en gång. Och det är skönt. Det är ju lite så som ledigheten ska vara, att vad klockan är spelar mindre roll - det är mer humör och hunger som får styra. 

Idag har jag varit på vårdcentralen och blivit lite stucken i, har bett om att få testat mitt järnvärde (mm) med tanke på ökad träningsdos, kolhydratfri kost samt den här envisa förkylningen som inte släpper. Nu väntar jag med spänning på besked från läkaren, har inte tränat på en vecka nu men vill gärna vänta ut skrällhostan innan jag kör igång igen.. 

Kvällen spenderade vi hemma hos Ida och Stefan, bjöds på grillat och lite rosé. Mysigt och gott! Och nu har jag förhoppningsvis ”lurat” in Ida i Instagram också, hon är helt novis i ämnet än så länge. För den som vill går det bra att leta upp mig där - där blir det lite andra bilder än här på bloggen (varabarasara)!

 Och det här att träffa kompisar mer eller mindre spontant och uppstyrt är nåt jag verkligen gillar med ledigheten! Andra halvan av ledigheten tillbringar vi mestadels hemma och det finns massor av energi och utrymme att faktiskt träffa kompisar i olika sammanhang, det ger mycket energi och ”Kodak-moments” att spara på!

Nu är det kväll, barnen sover (snart!) och jag tror att det ikväll är såpass varmt att vi ska ta och sätta oss ute och njuta av lugnet en stund. Ha en fin kväll!

Resten av tisdagen

Ingen svamp. Så pratar vi inte mer om det. Men om nån gärna vill visa oss HUR man hittar svamp och VAR och NÄR så går det bra att höra av sig. Vi kommer vara tacksamma elever. Vi kommer stå för matsäcken. Deal? 

Vi har gjort lite annat idag också, annat än att inte hitta svamp alltså. Bland annat har vi bundit upp årets sådd av sockerärtor och också konstaterat att de verkar överleva uppbindningen. Smakar så gott!

 Jag har fyndat kläder till mig själv, jojo, både en linnekavaj och en kjol och en klänning. Och en blus, att ha på jobbet. Man får mycket för pengarna nu, det vill jag säga. I affären ringde maken och bad mig köpa lite extra kött, vi skulle få grannkompisarna på middag! Kul! Väl hemma var trädgården full av superhjältar..

 och medan dessa superhjältars pappor tog ansvar för grillen kunde vi superhjältars mammor ta det lugnt med ett glas rosé innan maten var klar. Härliga tisdag!

I natt står ett tält i trädgården, maken sover där med de två stora barnen. Jag tar ansvar för att den minsta sover tryggt inne och sover alltså, lugnt och säkert, i min egen säng. 100% nöjd, det kan jag säga om den fördelningen!

Önskar alla en fin julitisdagskväll - känner ni att sommarvärmen är på gång nu??

Grillat är godast!

Ja, grillat är ju godast och så även på nationaldagen! Det blev en dag fylld med frisk luft, sol och massor av gott att äta både på Valla och sen hemma hos oss tillsammans med fina kompisfamiljerna - knyt är grejen!!

På Valla spelade Lisa Miskovski och hennes musik passar ju bra till picnic och familjeumgänge, vi strosade runt och lät barnen leka i lekparken, hoppa i hoppborg och pyssla i en verkstad. Och glass förstås, som efter några minuter mättat hungriga magar och lämnat långa ränder på både kinder och kläder. Men vad gör väl det, det finns ju tvättmaskin som sonen så ordentligt påpekade!

la Ida!

Potatissallad gjord på färskpotatis, rucola, rädisor, squash, soltorkade tomater och fetaost. Eftersom barnen är lite petiga med ”kletig” mat gjorde jag vinägraitten vid sidan. 

Ovan; grabbarna grus. Henry, Carl och Herman. Alla födda 2007 och massor av energi glädje. Goa killar!

Lekande lätt!

Gu, va gött!! Redan efter tre dagar har vi kommit till hâlja denna veckan! Njuter, njuter av fyra dagars ledighet nu!! Jonas är hemma efter sin vecka i tjänst, vädret är härligt och tankarna på jobb ligger en liten bit bort redan nu.. Herman har länsat grannens slänt efter en ny blombukett till mor, rart va! Det råder inga tvivel om att blommorna ska i vatten i en vas, skam den som skulle försöka med nåt annat. 

I eftermiddag fick jag till veckans andra löparrunda av fyra så jag känner mig väl igång med träningen inför septembers halvmarathon. Sprang från jobbet och hem, springer jag absolut närmaste vägen blir det dryga sex kilometer, idag kändes både kropp och själ i fin form så jag tog en rejäl omväg hem och var ute strax över timmen.. Yes!

Ikväll har vi grillat och har nu vid tiosnåret både fönster och dörrar öppna. Vad ska man säga - livet leker och det är bara att hänga med?? Önskar er riktigt härlig långhelg till alla!! 

Har ni saknat mig??

Har ni saknat mig för tro´t eller ej men vi har precis kommit hem från en semestervecka i Turkiet! Det ni! Innan vi åkte postade jag förra veckans inlägg i förväg och tog en bloggfri vecka, men det blev lite bloggat ändå så att säga:-)

Så himla härligt att ha lata lediga dagar och njuta av familjen och all-inclusive som tillfredsställer allas olika smaker! Premiärresa för barnen och jag kan säga att de uppskattade semestern minst lika mycket som oss vuxna, om än att glassintaget var betydligt större för dem än för oss!

Jag återkommer under dagen med fler bilder, ska gå igenom dem lite mer noggrant först bara. Tänkte också bjuda på på vilket sätt jag kom i kontakt med turkisk sjukvård..

Och så ser jag fram emot att läsa vad ni hittat på under veckan!
Ha det bra så länge!

Vilken tur att det finns Google..

Det är ju tur att det finns Google nuförtiden. Tycker att Google är användbart till precis allt man vill kolla upp. Hittade helgskinka på Ica till ett bra pris (gillar bra priser..) men hade ingen aning om hur man tillagar en skinka. Med några snabba slagningar på Google står nu en senaps- och sesamgriljerad skinka i ugnen. Bara sådär!

Annars har vi tagit oss en tur till den årliga påskmarknaden. Eftersom det var så himla kallt så blev vi sittande en bra stund inne på Ragnars café där man får kaffe i kopp och det finns gott om bakverk för den hugade. Vem som fick i sig en pariservåffla, det var inte jag. Det var Jonas!

Mötte upp vänfamiljen Strand-Wilzén för lite marknadsrace och kaffe. De är mitt i flyttartagen så vi var nöjda med att ha ”lurat” dem hemifrån en stund. När man är mitt i flyttartagen är det ju lätt gjort att bli biten och bara packa upp och packa upp och fixa och packa upp lite till.. Najs, att träffa dem idag!

Nu så, avvaktar vi resultaten av skinkan och hoppas på för alla en härlig kväll!!

Tog och svängde ihop en gratäng

Stärkt av gårdagens storhandling finns det gott om valmöjligheter i kylen just nu. Det är härligt det, att kunna välja mellan kyckling och fisk och kött med diverse fina tillbehör!

Idag blev det med lite grund i en LCHF-kokbok en gratäng med zuccini med mera. Både make och barn tyckte det blev gott så om nån vill testa så kommer här ett cirka-recept:

Gratäng!

Skiva några zuccini, lägg i långpanna varvat med lika skivad rödlök och några skivade champinjoner.

Äggstanning gjorde jag av riktigt fet grädde och vispade ägg - jag tog fyra stycken men det kan man ju känna själv. I med salt och peppar- det ska smaka lite!

Häll på äggstanningen och toppa det hela med smulad gorgonzola eller nån annan ost som finns i kylen. Skjuts in i ugnen - dryga fyrtio minuter i typ 40 minuter eller tills gratängen fått fin färg.

Till detta gjorde jag en hederlig köttfärssås och paprikastavar. Gula är de godaste tycker jag!

Ja, och som om det inte vore nog med denna husmoderlighet så blev det några matlådor också. Fyra stycken för att vara exakt! Nu är det bara att hoppas att älskade maken tar med sig den med potatis i och låter mig ta den med goda gratängen i...